Il y a des soirs où, franchement, on n’a pas envie de passer des heures derrière les fourneaux. Une recette comme les cuisses de poulet au four tombe alors à pic. Entre le boulot, les enfants (ou juste l’envie de binge-watcher sa série préférée), on rêve d’un plat simple, savoureux, et qui fait l’unanimité à table. Eh bien, j’ai une petite pépite pour toi : les cuisses de poulet au four.
Ce plat a tout pour plaire : une marinade rapide mais parfumée, des ingrédients simples qu’on a souvent sous la main, et surtout, une cuisson au four qui te laisse le temps de faire autre chose pendant que ça dore tranquillement. C’est la recette parfaite pour impressionner sans stresser — parole de maman pressée devenue experte en cuisine “anti-crise”.
Pourquoi vous allez adorer ces cuisses de poulet au four
Ces cuisses de poulet au four sont le combo parfait : peau croustillante, viande juteuse, et parfum irrésistible…
Imagine : une peau croustillante, une viande juteuse, et des arômes de thym, laurier, et genièvre qui embaument toute la cuisine… Ces cuisses de poulet au four ne sont pas juste délicieuses, elles sont aussi inratables. Et le petit plus ? Elles se marinent pendant que tu replies une lessive ou réponds à trois mails urgents.
C’est aussi une super alternative aux recettes plus classiques de poulet rôti : on garde la gourmandise, mais avec moins d’huile, moins de tracas, et plus de goût.
Les ingrédients (pour 4 personnes)Tu n’auras besoin que de quelques ingrédients simples et économiques :
🛒 Ingrédients pour des cuisses de poulet au four savoureuses (4 personnes)
- 4 cuisses de poulet
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 clou de girofle
- 2 feuilles de laurier
- 1 cuillère à café de thym (ou une branche fraîche)
- 3 baies de genièvre
- 1 bouillon de volaille
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 50 cl d’eau
Étapes de la recette
- Prépare la marinade parfumée.
Dans un grand saladier, verse les 50 cl d’eau tiède. Ajoute le bouillon de volaille, le clou de girofle, les feuilles de laurier, le thym, les baies de genièvre, et l’ail écrasé. Remue bien. - Fais tremper les cuisses.
Plonge les cuisses de poulet marinées au four dans ce bain aromatique. Laisse reposer au moins 30 minutes (1 heure, c’est encore mieux si tu as le temps). - Préchauffe ton four à 200°C (environ 400°F).
Sors les cuisses de la marinade et dispose-les dans un plat allant au four. Coupe l’oignon en rondelles et répartis-le autour des cuisses. - Arrose et enfourne.
Verse une cuillère à soupe d’huile d’olive sur le dessus. Tu peux aussi verser un peu de marinade pour plus de moelleux. Enfourne pour environ 45 minutes, jusqu’à ce que la peau soit bien dorée et croustillante. - Servez bien chaud.
Avec une purée maison, du riz ou même quelques légumes rôtis — tout marche !
Astuces & petits secrets de Macile
- 💡 Pas de genièvre ? Pas grave ! Tu peux le remplacer par un peu de poivre noir en grains.
- ⏱ Gagne du temps. Tu peux faire mariner les cuisses la veille au soir pour un goût encore plus prononcé (et moins de stress le jour J).
- 🔥 Envie d’une peau ultra croustillante ? Passe les cuisses 5 minutes sous le gril en fin de cuisson.
- 🧄 Petit bonus : Ajoute une touche de paprika fumé dans la marinade pour une saveur plus intense.
Une histoire de famille…
Je dois te dire : cette recette, c’est un peu ma madeleine de Proust. C’est le plat que ma grand-mère préparait quand on venait la voir le dimanche. Le genre de repas simple, généreux, qui rassemble autour de la table et réchauffe les cœurs. Aujourd’hui, je la revisite à ma façon, mais l’esprit reste le même : cuisiner avec amour, sans prise de tête.
Foire aux questions (FAQs)
Puis-je utiliser des pilons de poulet à la place des cuisses entières ?
Bien sûr ! Ajuste juste un peu le temps de cuisson (compte environ 30-35 minutes).
Comment conserver les restes ?
Place les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Ils se conservent 2 à 3 jours. Et le lendemain, c’est encore meilleur !
Peut-on congeler les cuisses de poulet marinées au four ?
Absolument. Tu peux même congeler la marinade avec les cuisses crues pour une cuisson express plus tard.
Envie d’encore plus de recettes simples et savoureuses ?
Si tu aimes ce genre de plat sans chichi mais riche en goût, tu devrais jeter un œil à mes cuisses de poulet sauce tomate maison ou encore mes pilons de poulet rôtis aux épices. Promis, tu vas te régaler !
Et si tu veux découvrir comment je transforme chaque repas en un moment de plaisir même en semaine, viens faire un tour sur ma page À propos 💛
En résumé…
Avec ces cuisses de poulet au four, tu as entre les mains une recette facile, économique et pleine de saveurs qui coche toutes les cases : une marinade maison rapide, des ingrédients simples, et une cuisson sans surveillance. Que tu recherches des cuisses de poulet marinées au four pour un dîner familial, un repas sans stress en semaine ou un plat qui fait l’unanimité, cette recette répond parfaitement à tes besoins.
👉 Envie de plus d’idées rapides et savoureuses comme celle-ci ? Parcours notre sélection de recettes de poulet faciles au four et découvre des plats tout aussi gourmands.
Et toi, comment préfères-tu assaisonner tes cuisses de poulet ? Dis-le-moi en commentaire ! 💬 Ton retour aide la communauté — et me fait toujours super plaisir.
📌 Astuce : Ajoute cette recette à tes favoris ou partage-la à une amie toujours en panne d’inspiration pour le dîner !
