Qu’est-ce qu’une dame blanche en dessert ?

La dame blanche dessert est un classique glacé composé de glace vanille, nappée d’un coulis de chocolat chaud, et souvent surmontée de chantilly. C’est un dessert simple mais élégant, qui joue sur le contraste chaud-froid et les textures fondantes. Très populaire en Belgique et en France, il se décline aujourd’hui dans de nombreuses variantes, sans jamais perdre son charme d’antan. On le retrouve sur la carte de nombreux restaurants traditionnels, souvent aux côtés d’incontournables comme la mousse au chocolat maison ou la coupe colonel.

Comment faire la dame blanche ?

Pour faire une dame blanche dessert maison, rien de plus facile : préparez un coulis de chocolat noir en le faisant fondre avec un peu de beurre, puis versez-le tiède sur deux boules de glace vanille. Ajoutez une rosace de chantilly maison. Servez immédiatement, dans une coupe ou un verre transparent pour l’effet visuel. C’est une recette express, qui se réalise sans cuisson longue ni techniques compliquées. Et pour ceux qui aiment les desserts rapides mais bluffants, pensez aussi à la recette de tiramisu framboise spéculoos , tout aussi gourmande et facile.

Qu’est-ce que le dessert français dame blanche ?

En France, la dame blanche dessert s’apparente à une coupe glacée revisitée avec un coulis de chocolat chaud. Si son origine est belge, elle est parfaitement intégrée dans la gastronomie française, souvent servie en brasserie ou à la maison comme dessert de dernière minute. C’est un incontournable, tout comme le mont-blanc dessert , souvent réservé aux grandes occasions.

Quelle est l’origine du dessert dame blanche ?

Le dessert dame blanche est né en Belgique, au début du XXe siècle. Il aurait été baptisé en référence à une œuvre littéraire du même nom, symbolisant mystère et élégance. Ce nom évocateur s’est imposé rapidement dans les brasseries bruxelloises, avant de conquérir les tables françaises. Depuis, il est devenu un classique transgénérationnel, transmis comme une recette de famille, à l’image de ce que j’ai vécu avec ma grand-mère.

Dame blanche dessert : Recette facile et irrésistible

Name: Dame blanche dessert : la recette maison facile et élégante
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4 coupes
Cuisine: Française
Ingredients: 1 L de glace vanille; 200 g de chocolat noir pâtissier; 20 cl de crème liquide entière; 1 c. à s. de sucre glace; 1 noisette de beurre; Vanille en poudre (facultatif)

Description

Un dessert classique et irrésistible à base de glace vanille, chocolat chaud et chantilly. Facile, rapide, et parfait en toutes saisons.

Ingredients

1 L de glace vanille

200 g de chocolat noir pâtissier

20 cl de crème liquide entière

1 c. à s. de sucre glace

1 noisette de beurre

Vanille en poudre (facultatif)

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Instructions

1. Faire fondre le chocolat avec un peu d’eau et la noisette de beurre.

2. Monter la crème en chantilly avec le sucre glace.

3. Former deux boules de glace vanille par personne.

4. Verser le chocolat chaud sur les boules de glace.

5. Ajouter une rosace de chantilly sur le dessus.

6. Décorer selon vos envies (copeaux, fruits, biscuit).

Notes

Variez avec du chocolat blanc, des fruits rouges ou une liqueur légère.

Servez dans une verrine pour un effet visuel élégant.

Prep Time: 5 minutes
Cook Time: 5 minutes
Category: Desserts
Method: Sans cuisson
Cuisine: Française