Camembert au four – Recette Facile & Fondante en 25 min

Préchauffez votre four à 180°C, sortez le camembert de son emballage plastique et replacez-le dans sa boîte en bois (ou un petit ramequin). Incisez la croûte sur le dessus en croix, ajoutez des herbes ou une touche de vin blanc, et enfournez pendant 15 à 20 minutes. Le fromage doit être bien coulant mais non bouillant.

Est-ce que la boîte du camembert va au four ?

Oui, si elle est en bois brut et non traitée. Il faut absolument retirer tout plastique ou papier collé avant cuisson. Pour plus de sécurité, vous pouvez entourer la boîte de papier cuisson. Sinon, utilisez un petit plat en céramique.

Quelle marque de camembert pour mettre au four ?

Privilégiez un camembert au lait cru, de préférence avec l’AOP Normandie. Les marques comme Lepetit, Graindorge ou Réo donnent d’excellents résultats. Évitez les versions pasteurisées trop fermes, elles fondent moins bien.

Est-il préférable de cuire le brie ou le camembert au four ?

Tout dépend de l’effet recherché. Le camembert est plus fort et fondant en format individuel, tandis que le brie est plus doux et généreux, idéal à partager. Les deux sont parfaits pour le four, mais le camembert reste plus rapide et plus intense.

Camembert au four : recette facile, fondante et rapide

Name: Camembert au four – Recette Facile & Fondante en 25 min
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 1 camembert (2 personnes)
Cuisine: Française
Ingredients: 1 camembert au lait cru dans sa boîte en bois; 1 gousse d’ail; 1 branche de romarin ou de thym; 1 c. à café d’huile d’olive; Poivre du moulin

Description

Un camembert bien chaud, fondant et parfumé, parfait à partager à l’apéro ou en dîner sans chichi.

Ingredients

1 camembert au lait cru dans sa boîte en bois

1 gousse d’ail

1 branche de romarin ou de thym

1 c. à café d’huile d’olive

Poivre du moulin

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Instructions

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Retirez le camembert de son emballage plastique et replacez-le dans sa boîte.

3. Entaillez le dessus en croix à l’aide d’un couteau.

4. Insérez quelques lamelles d’ail et un brin de romarin dans les fentes.

5. Versez un filet d’huile d’olive, poivrez.

6. Posez la boîte sur du papier cuisson dans un petit plat.

7. Enfournez pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien fondu.

Notes

Servez avec du pain grillé, des pommes de terre rôties ou des crudités.

Variez avec du miel, des noix, ou des figues selon la saison.

Prep Time: 5 minutes
Cook Time: 20 minutes
Category: Apéritif, Fromage
Method: Four
Cuisine: Française